Cooperatica Agricola La nueva Era este situate in satul Jumaytepeque, langa orasul Nueva Santa Rosa, in regiunea Fraijanes, una dintre primele regiuni unde a fost cultivata cafeaua in Guatemala, aici solul prezinta cantitati inseminate de potasiu,astfel cafelele care cresc aici au un corp mult mai ,,plin’’.
Nueva Era are doua anexe, una pentru cafelele naturale si una pentru cafelele spalate. Presedintele cooperative este Marlon Perez, el manageriaza alaturi de Don Ronmero si cei toti cei 32 de membri producatori. Membrii producatori primesc in avans o parte din plata , pentru a se descurca pe perioada anului si cea de a doua transa cand livreaza recoltele noi.
Ciresele care ajunge in anexa destinata cafelelor naturale provine doar de la ferma Tololoche. Fermierii isi usuca cafeaua la altitudini de aprox 1000 m in jur de 10-12 zile, apoi din acest lot ciresele care sunt selectate trebuie sa se situeze intre 22-26 pe scara Brix,acestea sunt spalate si puse din nou la uscat pentru 4 zile fara a fi miscate, apoi sunt intoarse de 6-8 ori pe zi pentru inca patru zile pentru a ajunge la umiditatea perfecta. Ciresele sunt apoi colectate si transportate la cel mai apropiat deposit.